10 лучших ресторанов Рима

В Риме находятся тысячи ресторанов, и не всегда легко отобрать из них кулинарные жемчужины. Поэтому мы специально для LookItaly взяли интервью у итальянского гурмана Дианы Сид. Она прожила в Риме 30 лет и является основателем кулинарной школы, написала несколько книг по кулинарии, поэтому мы уверены в её выборе.

Итак, 10 лучших ресторанов Рима по версии Дианы Сид.

Лучшие рестораны Рима

Ресторан «Fortunato al Pantheon»

Здесь удобные столики и немноголюдно, а персонал приветливый и в то же время очень профессиональный. В меню большинство блюд из классической итальянской кухни. Каждый день есть предложения от шеф-повара – более простые блюда, например, фрикадельки с артишоками.

Ресторан Fortunato al Pantheon в Риме

В основном меню представлена классическая паста, например, спагетти alle vongole с устрицами, а когда приходит сезон, здесь подают тальолини (тонкая паста) с белыми трюфелями и свежими белыми грибами.

Ресторан Fortunato al Pantheon в Риме

Свежая рыба готовится всеми традиционными способами. Мясо всегда приготовлено по высшему качеству. Есть хорошая винная карта и недорогое домашнее вино. В теплое время года столики накрывают на улице.

Ресторан Fortunato al Pantheon в Риме
  • Адрес: Via del Pantheon 55, Рим
  • Забронировать столик: ristorantefortunato.it или thefork.it
  • График работы: пн-сб 12:30-16:00 и 18:00-23:30, воскресенье – выходной
  • Средний чек: €50 на человека (цена за 2 блюда без напитков)
Карта, где находится ресторан (нажмите, чтобы открыть)

Меню и цены (нажмите, чтобы открыть)

*меню и цены взяты на начало 2019 года

Первое блюдо:

  • Артишок алла романа €8
  • Моцарелла из буйволиного молока с помидорами черри €13
  • Маринованное карпаччо из говядины фассона с рукколой и сыром пармезан €18
  • Тартар из говядины Фассона с пармезаном и бальзамическими шариками €20
  • Буррата буйвола с анчоусами кантабико €18
  • Вареные котлеты в зеленом соусе €16
  • Вителло Тоннато €18
  • Тартар из голубого тунца с авокадо и красным луком €18
  • Копченый лосось €24
  • Карпаччо из красных креветок понза €25
  • Жареные свежие кальмары €22

Основное блюдо:

  • Strozzapreti alla gricia с беконом и артишоками €15
  • Спагетти алла аматрициана €14
  • Ригатони Алла Карбонара €14
  • Ризотто с рукулой, горгонзолой и редукцией неббиоло €18
  • Квадратные спагетти с моллюсками €20
  • Кампофилоне лингвине с лобстером €35
  • Пачери с кальмарами, топом из репы и пекорино ди фосса €18
  • Филе говядины с зеленым перцем €35
  • Филе говядины с виноградом и кьянти €35
  • Бараньи отбивные в фисташковой корочке и капонаты из кисло-сладких овощей €30
  • Куриная грудка с марсалой €18
  • Телятина по-милански €25

Десерты:

  • Фирменный сладкий суп €10
  • Семифреддо с миндалем и темным шоколадом €10
  • Торт рикотта с вишнёвым вареньем €10
  • Земляника с мороженым и грандиозом €12
  • Груша в красном вине с кремом Забаглионе €10
  • Крем-брюле с цитрусовыми и мятой €10

Напитки:

  • Бутылка минеральной воды €5
  • Бокал вина €7
  • Бутылка вина €25
  • Бокал шампанского €12
  • Кофе €2

Ресторан «Ditirambo»

Этот небольшой ресторан находится в оживленном и уютном районе Кампо-дей-Фьори и привлекает посетителей необычным балочным потолком и каменными арками.

Ресторан Ditirambo в Риме

Здесь будет уютно и в летнюю жару, и когда пасмурно за окном. Хорошее разнообразное меню сочетает в себе римские деликатесы, такие как «cacio e pepe» (паста с сыром Пекорино Романо и черным перцем) с интересными новыми добавками, такими как тонкие ломтики хрустящего картофеля с сыром «fonduta» (фондю) и кусочки черных трюфелей.

Ресторан Ditirambo в Риме

Маленькие тимбали из баклажанов и блюда других регионов Италии здесь действительно очень вкусные. Есть отличная винная карта с умеренными ценами и необычным предложением – половинки бутылок (кстати, среди них есть что выбрать). Синьора Антония приходит каждый день, чтобы приготовить свежую пасту для ресторана, и так же она отвечает за вкуснейшие десерты в меню.

Ресторан Ditirambo в Риме
  • Адрес: Piazza della Cancelleria 74, Рим
  • Забронировать столик: quandoo.it или thefork.it
  • График работы: пн 19:00-23:00, вт-сб 12:45-15:15 и 19:00-23:30, вс 12:45-15:15 и 19:00-23:00
  • Средний чек: €25 на человека (цена за 2 блюда без напитков)
Карта
Меню и цены

*меню и цены взяты на начало 2019 года

Первое блюдо:

  • Треска с цикорием и анчоусами €10,50
  • Пудинг с артишоками, маринованными в бальзамическом уксусе €9,50
  • Рулет из кабачков с пармезаном и копченой моцареллой из буйволиного молока €10

Основное блюдо:

  • Паппарделле с рагу из кролика с вялеными томатами и сицилийским канестрато €12,50
  • Макароны спагетти с креветками, лаймом и базиликом €12,50
  • Тушеная говядина в Монтепульчано с тыквенным кремом и солодкой €15,50

Десерты:

  • Домашнее тирамису со свежим печеньем €6,50
  • Домашнее фисташковое мороженое с черным перцем €5,50
  • Рулеты из Забайоне в старом Флорио с жареными лесными орехами и шоколадом €7

Ресторан «Il Convivio di Troianai»

Братья Трояни открыли Convivio в 1990 году. Сегодня он считается одним из лучших ресторанов города. Это место с элегантными залами и красивой посудой подходит для особых случаев.

Ресторан Il Convivio di Troianai в Риме

Многие из традиционных римских блюд здесь готовятся необычно, по-новому. Например, тушеные бычьи хвосты с пюре из сельдерея «по новому стилю». Сезонные продукты, приготовленные нестандартным способом, великолепно сочетаются в творениях шеф-повара Анджело. Здесь настоящая дизайнерская еда, а посетителям предлагается заказать несколько блюд по половине порции, чтобы создать свое собственное вкусное меню.

Большинство превосходных вин присутствуют в винной карте, и один из владельцев ресторана всегда рад предложить бокал вина с каждым заказанным блюдом.

Ресторан Il Convivio di Troianai в Риме
  • Адрес: Vicolo dei Soldati 31, Рим
  • Забронировать столик: ilconviviotroiani.itquandoo.it или thefork.it
  • График работы: пн-сб 19:30-23:00, вс – выходной
  • Средний чек: €85 на человека (цена за 2 блюда без напитков)
Карта
Меню и цены

*меню и цены взяты на начало 2019 года

Закуски:

  • Крабовый суп, кокосовое молоко и базилик с шариками брокколи и гренками €28
  • Тыквенные цветы в кляре, сливочные анчоусы цетара и острый кисло-сладкий сорбет из перца €28
  • Креветка с красным вином, жареными каштанами и коралловой салями €31
  • Картофельный салат с травами, обжаренными на артишоке, перепелиными яйцами, фундуком, кремом из лука-порея и белого трюфеля €28
  • Рыба, ракообразные и моллюски в соусах €30
  • Осьминог на сковороде с грушей €28

Первые блюда:

  • Домашняя лапша, приготовленная в капоновом бульоне и заправленная сливочным маслом с глазчелли и белым трюфелем €28
  • Равиоли с начинкой из местной рыбы, ризотто по-милански с соусом из фундука и цикория €28
  • Rigatoni Verrigni с жареными метелками, пекорино Брунелли и хрустящим соусом песто €31
  • Тыквенные равиоли с рагу из дикого кабана с красным вином, брокколи и каштановым пармезаном €31
  • Лазанья с белым перепелиным соусом, изюмом и кедровыми орехами €33
  • Gragnanesi паста алла Аматричана €28

Мясные блюда:

  • Жареное филе сибаса с лимонным листом, сливочным нутом и пряными травами €45
  • Филе солея с топинамбуром и артишоками под цитрусовым соусом €45
  • Шашлык из кролика с салатом из пунтарелей, устричным майонезом и кунжутом из ньюджи €38
  • Голубь жареный в сальми, каштаны с розмарином и ванильным лотосом €38
  • Dall’agnello … все carrè: три разных приготовления с различными частями carrè €38

Десерты:

  • Мильфей с кремом из лемонграсса и клубничным сорбетом, мятой и зеленым перцем €15
  • Дегустация сорбета и мороженого €15
  • Баварский белый и темный шоколад с пряностями €15
  • Тирамису €15
  • Римское рикотта с пармезаном, мармеладом и соусом из вишни, мятным муссом и крошкой из песочного теста €15

Ресторан «La Tavernaccia»

Семейный, часто посещаемый в основном местными жителями, с веселой (иногда хаотичной) атмосферой. Обслуживают с теплотой, персонал приветливый, и цены хорошие по римским меркам. Начните с чесночной брускетты, нарезанной вручную (она подается с ветчиной прошутто), а затем попробуйте одно из основных блюд меню, например, превосходную традиционную пасту.

Ресторан La Tavernaccia в Риме

Здесь можно заказать лазанью по-домашнему (только предварительно уточните, если ли она в наличии), а далее можете выбрать мясо или рыбу на гриле (в этом ресторане их особенно хорошо готовят). Сезонные овощи и домашние десерты всегда есть в меню. Винная карта небольшая, но тщательно подобрана по приемлемым ценам.

Ресторан La Tavernaccia в Риме

Во время ужина итальянский пиццайоло приготовит для вас восхитительную пиццу. Летом столики выставляют на улицу.

Ресторан La Tavernaccia в Риме
  • Адрес: Via Giovanni di Castel Bolognese 63, Рим
  • Официальный сайт: latavernaccia.com
  • Выходной – среда
  • Средний чек – €25
Карта

Ресторан «L’Archeologia»

Этот теплый и уютный ресторан находится в здании бывшей почты напротив известных Катакомб вдоль Аппиевой дороги. Посетителей привлекает его удивительный интерьер с открытыми каминами и стенами, обшитыми панелями цвета красного вина. В теплое время года блюда подаются в красивом саду, который украшен римскими статуями и необыкновенными глициниями (этим деревьям здесь уже 300 лет).

Ресторан L'Archeologia в Риме

Богатое меню, сочетающее в себе традиционные и современные блюда,  удовлетворит любой вкус. Есть отличное мясо на гриле, которое подается с широким выбором соусов на основе оливкового масла из долины Сабина (Sabine hills). Рыба всегда свежая и каждый раз готовится новым интересным способом.

Ресторан L'Archeologia в Риме

Выбор закусок очень разнообразен – от сыра и салями до овощей и морепродуктов. Некоторые блюда из пасты заслуживают отдельного внимания, так как они готовятся по рецептам, пришедшим из области Чочария «Ciociaria» (один из наиболее плодородных регионов Южной Италии).

Ресторан L'Archeologia в Риме
  • Адрес: Via Appia Antica 139, Рим
  • Официальный сайт: larcheologia.it
  • Выходной – вторник
  • Средний чек – €60
Карта

Ресторан «Roma Sparita»

Этот ресторан – как драгоценный камень, спрятанный на одной из самых красивых площадей Трастевере среди старинных зданий цвета охры и терракоты. Этот ресторан придерживается старинных рецептов традиционной итальянской кухни, которые зачастую игнорируются во многих ресторанах Рима.

Ресторан Roma Sparita в Риме

Летом здесь можно посидеть с бокалом вина за одним из столиков, которые выставляют прямо на площади в это время года, и насладиться простыми блюдами итальянской кухни. Меню небольшое, но большинство людей приходят за вкусной пастой «cacio e pepe» с сыром пекорино и черным перцем. Эту пасту подают на хрустящей корочке сыра Пармиджано.

Ресторан Roma Sparita в Риме

Также попробуйте превосходное блюдо «cozze alla marinara» – мидии с чесноком, перцем чили и небольшим количеством помидоров.

Ресторан Roma Sparita в Риме
  • Адрес: Piazza di Santa Cecilia 24, Рим
  • Официальный сайт: romasparita.com
  • Закрыт на обед по воскресеньям и понедельникам
  • Средний чек – €25
Карта

Ресторан «Toscano»

Как видно из названия, это Тосканский ресторан, в котором подают одни из лучших мясных блюд в столице. У входа стоит стеклянная витрина, в которой развешаны массивные куски мяса.

Ресторан Toscano в Риме

В меню есть много блюд, но популярностью у большинства клиентов пользуется жареная говядина, которая подается с традиционным тосканским блюдом «fagioli al fiasco» (фасоль, приготовленная в специальной бутылке и приправленная оливковым маслом), или с тонко нарезанным жареным картофелем и римскими артишоками. Закуски включают «ribollita» (густой итальянский овощной суп из фарро) и длинную тосканскую пасту пичи («pici»).

 Ресторан Toscano в Риме

В сезон трюфелей дразнящий аромат пасты «tagliolini al tartufo bianco» (тальолини с белым трюфелем) так и манит вас заглянуть в этот ресторан. В меню представлены вина всех регионов, а также вкусный домашний десерт. Летом столики выставляют на улице.

Ресторан Toscano в Риме
  • Адрес: Via Germanico 58/60, Рим
  • Официальный сайт: ristorantedaltoscano.it
  • Выходной – понедельник
  • Средний чек – €40
Карта

Ресторан «Vascello»

Этот ресторан, расположенный в верхней части района Монтеверде, управляется двумя семейными парами с острова Сардиния. Летом вы сможете насладиться приятным легким ветерком, сидя за столиком под открытым небом, спасаясь от изнуряющей жары центра города. Большие равиоли с рикоттой и лимонной цедрой и спагетти с боттаргой «bottarga» (сушеная икра рыбы) – традиционные блюда кухни Сардинии.

Ресторан Vascello в Риме

Но шеф-повар Анджело также вкусно приготовит для вас одну их лучших паст в Риме – Карбонара и Аматричиана. По вечерам предлагается хороший выбор мясных и рыбных блюд или можно заказать тонкую, хрустящую пиццу.

Жена Анджело – Дорина, готовит вкусные десерты. Каждый вечер она готовит изумительный итальянский пирог «torta di ricotta». Вы можете попросить оставить кусочек для вас, если планируете полакомиться им позже, после ужина. Обязательно попробуйте вино Terre Bianche, оно не оставит вас равнодушным.

Ресторан Vascello в Риме
  • Адрес: на пересечении Via G Massari 8 и Via dei Sprovieri, Рим
  • Выходной – вторник
  • Средний чек – €28
Карта

Ресторан «Il Tempio di Iside»

Обязательно посетите этот ресторан, если вы любитель вкусных блюд из морепродуктов. Франческо и Кристина (хозяева ресторана) по 2 раза в день ездят на рыбные рынки, чтобы получить лучший улов. Рыба здесь заслуживает высшей похвалы, как говорят сами итальянцы о ней: «Она знает всё о море».

10 лучших ресторанов Рима

Горячие и холодные креативные закуски восхитительны. Но если в меню вы увидите пасту с грансеоле «granseola» (маленький краб, пойманный в Венеции) или пасту аньолотти («agnoletti») с соусом из красного перца, не сомневаясь, заказывайте одно из этих превосходных блюд. Если вы хотите попробовать отличную рыбу в качестве главного блюда, или вам сразу захочется полакомиться вкусным десертом, вам потребуется пропустить закуски или пасту.

10 лучших ресторанов Рима

Хорошая винная карта послужит прекрасным окончанием приятного ужина в этом ресторане. Вы можете присесть за один из столиков, расположенном в новом элегантном зале на нижнем этаже, а в теплое время года за столиком под открытым небом.

10 лучших ресторанов Рима
  • Адрес: на пересечении Via Verri 11 и Via Labicana, Рим
  • Выходной воскресенье
  • Средний чек – €50
Карта

Ресторан «Cecilia Metella»

На Аппиевой дороге расположена великолепная гробница Цецилии Метеллы, которая была невесткой легендарного римского генерала и политика Красса-старшего (он считается самым богатым человеком в Римской истории). Она представляет собой зубчатую башню, которая хорошо видна из одноименного ресторана «Cecilia Metella».

10 лучших ресторанов Рима

Здесь подают фирменную пасту scrigno, приготовленную и поданную в терракотовых чашах. В то время как взрослые наслаждаются великолепными блюдами, в большом волшебном саду при ресторане дети могут понаблюдать  за черепахами и золотыми рыбками, живущими в фонтане. Еще одно блюдо в этом ресторане заслуживает особого внимания – ziti al prosciutto (паста в виде полых трубочек с итальянской ветчиной прошутто). Не стесняйтесь использовать салфетку, когда будете кушать это блюдо с масляным соусом.

10 лучших ресторанов Рима

В меню есть отличное жареное на гриле мясо и рыба, а также попробуйте приготовленную на открытом огне pollo al Nerone (курица по-Неронски). На десерт закажите клубнику, которую доставляют из маленького городка Неми, знаменитого ежегодным Фестивалем Клубники. Зимой лучше забронировать столик у камина.

  • Адрес: Via Appia Antica 125-127, Рим
  • Официальный сайт: ceciliametella.com
  • Выходной – понедельник
  • Средний чек – €35
Карта

Вот такая получилась десятка лучших ресторанов Рима, надеюсь наша статья помогла определиться, куда вам стоит пойти 🙂

10 лучших ресторанов Рима
5 (100%) 3 оценок
Загрузка ...